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ピロネマキン科

 

 

 

ツエタケ(キシメジ科 ツエタケ属)

 

学名:Oudemansiella radicata (Relhan : Fr.) Sing.

 

 細いが立ち姿のよいキノコで、撮っても様になる。

 ちょくちょく目にするが、まとまって採れることがないため、あまり食べたことはない。すこしだけ味噌汁にいれて食べたくらいだが、わりと歯ごたえがある以外はあまり印象に残っていない。

 身はしっかりしているので、いろんな調理方法が試せそうだ。

 

 

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