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ツエタケ(キシメジ科 ツエタケ属)
学名:Oudemansiella radicata (Relhan : Fr.) Sing.
細いが立ち姿のよいキノコで、撮っても様になる。
ちょくちょく目にするが、まとまって採れることがないため、あまり食べたことはない。すこしだけ味噌汁にいれて食べたくらいだが、わりと歯ごたえがある以外はあまり印象に残っていない。
身はしっかりしているので、いろんな調理方法が試せそうだ。