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ヒトヨタケ （一夜茸、ハラタケ目ナヨタケ科ヒトヨタケ属）
学名：Coprinopsis atramentarius
毒性分がある。コプリンというのがそれで、飲酒しながら食べると、これがアルコールを分解する酵素の働きを抑制するため、アセトアルデヒドによる中毒症状を引き起こすという。
ほかにホテイシメジ、スギタケ、ウラベニイロガワリなどの食菌は、コプリン群のキノコとして注意がいるそうだ。なかにはササクレヒトヨタケもその疑いがあるとの情報もある。
僕はまだ食したことはない。あまり見るキノコではないからだ。いまのところ、河原や工場の敷地内の砂利場、畑の隅とかで目撃している。これも森林なんかより、造成地などを好むのだろうか。
食用になるのはこのくらい。一晩たつと下のようになるから一夜茸なんだそうだ。
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