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シロノハイイロシメジ(キシメジ科カヤタケ属)

 

学名:Clotpcybe robusta

 

 日が傾き、薄暗くなった斜面に白いものがぼんやり見えていた。枯葉を払ってみると、みごとなシメジが何本も出てきた。

 時期的にホンシメジではないだろう。だから最初はハイイロシメジではないかと思った。ならば味はよいはずだ。

 ところがつけ焼きにしてみても、どうもさえない。別物か・・・。

 これがシロノハイイロシメジという近似種だということは、随分あとになってから知った。

 味のないシメジといったところなので、あまり味に期待しなければ、いろんな使い方は出来そうである。

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                        

 

 

 

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